Dunkle Schokolade 66% Beni Wild Harvest
Feine, dunkle Schokolade aus wild wachsenden Kakaobohnen aus dem Bolivianischen Amazonasgebiet
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Dunkle Schokolade 66% Beni Wild Harvest
Diese feine Schokolade aus sehr seltenen, sehr kleinen, wild wachsenden Kakaobohnen aus dem Itenez Becken der Beni Region im Bolivianischen Amazonasgebiet wird in der Schweiz 24 Stunden lang mit einem Längsreiber conchiert, bevor sie in Tafelform gegossen wird.
Schon die Ernte der kleinen Kostbarkeiten - benannt nach dem Beni Fluss - ist sehr aufwändig, denn sie fällt in die Regenzeit und erfahrene indigene Sammler fahren wochenlang mit Booten zu den Stellen, wo dieser äußerst seltene Kakao wächst. Nur sie kennen die geheimen Plätze in einem Gebiet, das ungefähr so groß ist wie ganz Norddeutschland.
Feine Noten von Blumenhonig, Aprikose und Jasmintee werden durch eine ganz spezielle Rösttechnik herausgekitzelt. Und auch hier gilt die Devise: eine Tafel pflanzt einen Baum!
Auszeichnungen: Great Taste Award in gold 2011, Silbermedaille der Academy of Chocolate 2011 und 2013
Ohne Sojalezithin, glutenfrei
Zutaten*:, Kakaomasse, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Kakaobutter (Kakao 66% mind.)
Inhalt: 70g
Hergestellt in der Schweiz
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
