Dunkle Bio-Schokolade 66% Plantation Mokaya
Plantagenschokolade aus Kakaobohnen aus dem Ursprungsland der Kakaobohnen: Mexiko
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Dunkle Bio-Schokolade 66% Plantation Mokaya
Diese "Premier Cru de Plantation" Schokolade wird ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage "Mokaya" im Bundesstaat Chiapas in Mexiko hergestellt. Mexiko ist das eigentliche Ursprungsland, die "Geburtsstätte" des Kakaos und eben auch das der Geschichte der Schokolade.
Die Mokaya hat eher kräftige als subtile Kakaonoten und deutliche, aber noch lang nicht zu auffällige Röstaromen. Sie hat einen schönen Schmelz, schmeckt ganz schwach erdig, und ihre Säure ist in einer ausgeglichenen Balance zu ihrer Süße. Ein Hauch Grapefruit kommt leise in einem langen Abgang vorbei.
Auszeichnungen: Silbermedaille der Academy of Chocolate 2013
Zutaten:* Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio- Kakaobutter, Bio-Bourbon Vanilleschote. Kakaoanteil 66% mind. Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten können vorhanden sein.
Inhalt: 70g
Hergestellt in Frankreich
*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt
